Mô tả chương trình đào tạo

Thực tập sinh Bộ phận Bếp (Culinary Intern)

Trong chương trình đào tạo, ứng viên sẽ được luân chuyển qua nhiều giai đoạn đào tạo khác nhau trong Bộ phận Bếp, bao gồm:

• Định hướng và hội nhập (Orientation)
• Nhà hàng phục vụ thông thường (Casual Dining)
• Nhà hàng cao cấp (Signature Dining)
• Bếp tiệc (Banquet Kitchen)

Trong suốt quá trình đào tạo, ứng viên sẽ được hướng dẫn trực tiếp bởi các Đầu bếp (Chef) giàu kinh nghiệm trong ngành khách sạn – nhà hàng và được đào tạo để làm việc hiệu quả trong môi trường bếp chuyên nghiệp với cường độ cao.

Chương trình giúp ứng viên vận dụng những kiến thức và kỹ năng đã được học trước đó, đồng thời phát triển năng lực đảm nhận vai trò có tính chủ động và trách nhiệm cao hơn tại từng khu vực được phân công. Bên cạnh đó, ứng viên cũng sẽ được đào tạo về các nguyên tắc quản lý hàng tồn kho (Inventory Control) trong hoạt động của nhà hàng.

Ứng viên sẽ trực tiếp tham gia thực hành tại các nhà hàng đặc trưng của Kalahari Resort tại bang Pennsylvania, bao gồm:

• Double Cut Charcoal Grill
• B-Lux Grill & Bar
• Sortino’s Italian Kitchen

Thông qua quá trình luân chuyển này, ứng viên sẽ có cơ hội tiếp cận đa dạng phong cách ẩm thực và quy trình vận hành của các mô hình nhà hàng khác nhau trong cùng một khu nghỉ dưỡng.

Tóm tắt các giai đoạn đào tạo

Giai đoạn 1: Định hướng và hội nhập (Orientation)

Giai đoạn 2: Đào tạo tại Nhà hàng phục vụ thông thường (Casual Dining)

Giai đoạn 3: Đào tạo tại Nhà hàng cao cấp (Signature Dining)

Giai đoạn 4: Đào tạo tại Bếp tiệc (Banquet Kitchen)

Tiêu chí ứng viên phù hợp

• Có kỹ năng giao tiếp tốt.
• Có khả năng xử lý nhiều công việc cùng lúc và giao tiếp chuyên nghiệp với khách hàng cũng như đồng nghiệp.
• Có tinh thần phục vụ khách hàng.
• Có tác phong làm việc chuyên nghiệp, trách nhiệm và chăm chỉ.
• Có khả năng làm việc nhóm và phối hợp hiệu quả với các thành viên khác.
• Có khả năng thực hiện đúng công thức chế biến mà không cần giám sát trực tiếp.
• Có kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp với nhịp độ nhanh là một lợi thế.

Thông tin bổ sung

Pennsylvania là một trong những điểm đến du lịch nổi bật của Hoa Kỳ với sự kết hợp hài hòa giữa các giá trị lịch sử, các thành phố hiện đại, những thung lũng rộng lớn, dãy núi phủ rừng xanh và các thị trấn nhỏ yên bình. Đây là địa điểm lý tưởng cho các chuyến du lịch khám phá dành cho gia đình cũng như du khách ở mọi lứa tuổi.

Đặc biệt, khu vực Pocono Mountains nổi tiếng là thiên đường dành cho những người yêu thích các hoạt động ngoài trời. Nơi đây từ lâu đã là điểm đến yêu thích của các cặp đôi và gia đình nhờ những khu nghỉ dưỡng ấm cúng, đồng thời thu hút đông đảo du khách tham gia các hoạt động như leo núi, đạp xe địa hình và vào mùa đông là trượt tuyết cùng trượt ván trên tuyết.

Thông tin chỗ ở

Hình thức nhà ở: Được đơn vị tiếp nhận (Host Company) hỗ trợ và bố trí.

Yêu cầu về giới tính

• Không yêu cầu giới tính (Nam hoặc Nữ đều có thể tham gia).

Yêu cầu về trình độ tiếng Anh

• Trình độ tiếng Anh: Xuất sắc (Excellent Level of English). Ứng viên cần có khả năng giao tiếp tiếng Anh thành thạo để làm việc trong môi trường khách sạn – nhà hàng quốc tế và phối hợp hiệu quả với khách hàng cũng như đồng nghiệp.

Thông tin nhà ở

Được cung cấp chỗ ở

Thời gian chương trình