Culinary Kitchen Rotation

Mô tả chương trình đào tạo

Tham khảo Kế hoạch đào tạo DS-7002 do Hyatt Regency Austin – đơn vị tiếp nhận của bạn cung cấp. Đây là chương trình đào tạo thực hành, không phải chương trình làm việc thông thường. Trong suốt quá trình tham gia, bạn sẽ được tích lũy kinh nghiệm thực tế về quy trình làm việc và tiêu chuẩn vận hành trong ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn tại Hoa Kỳ, phù hợp với chuyên ngành hoặc lĩnh vực học tập của mình.

Chương trình đào tạo

Trong thời gian tham gia chương trình đào tạo tại Hyatt Regency Austin, ứng viên có thể được sắp xếp tham gia một trong ba lộ trình luân chuyển đào tạo dưới đây:

Lộ Trình 1

1. Định hướng và hội nhập (Orientation/On-Boarding)
2. Đào tạo kỹ thuật và quy trình Garde Manger (bếp lạnh)
3. Đào tạo vận hành bếp nóng (Banquet Kitchen) hoặc bếp bánh (Pastry)
4. Đào tạo tại bếp nhà hàng (Ripple & Root hoặc Cypress Grove)

Lộ Trình 2

1. Định hướng và hội nhập (Orientation/On-Boarding)
2. Đào tạo tại bếp nhà hàng (Ripple & Root hoặc Cypress Grove)
3. Đào tạo kỹ thuật và quy trình Garde Manger (bếp lạnh)
4. Đào tạo vận hành bếp nóng (Banquet Kitchen) hoặc bếp bánh (Pastry)

Lộ Trình 3

1. Định hướng và hội nhập (Orientation/On-Boarding)
2. Đào tạo vận hành bếp nóng (Banquet Kitchen) hoặc bếp bánh (Pastry)
3. Đào tạo tại bếp nhà hàng (Ripple & Root hoặc Cypress Grove)
4. Đào tạo kỹ thuật và quy trình Garde Manger (bếp lạnh)

Trong quá trình đào tạo, bạn có thể được luân chuyển làm việc tại một khu bếp hoặc nhiều khu bếp khác nhau nhằm tích lũy đầy đủ kiến thức và kỹ năng chuyên môn.

Để biết chính xác lộ trình đào tạo của mình sẽ diễn ra tại một hay nhiều khu bếp, vui lòng tham khảo Kế hoạch đào tạo (Training Plan) hoặc liên hệ trực tiếp với đơn vị tiếp nhận đào tạo (Host Company) hoặc M-consulting để được xác nhận.

Ứng viên sẽ được phân vào một trong ba lộ trình đào tạo nêu trên sau khi đến khách sạn. Trong suốt chương trình, mỗi ứng viên đều có cơ hội được luân chuyển qua các bộ phận chuyên môn khác nhau nhằm hiểu toàn diện về hoạt động của Bộ phận Ẩm thực (Culinary Department) tại Hyatt Regency Austin.

Tóm tắt các giai đoạn đào tạo

Giai đoạn 1: Định hướng và hội nhập (Orientation)

Giai đoạn 2: Đào tạo kỹ thuật và quy trình Garde Manger (Bếp lạnh)

Giai đoạn 3: Đào tạo Bếp nóng (Hot Line Kitchen) và vị trí Saucier (Đầu bếp phụ trách các món sốt)

Giai đoạn 4: Đào tạo Bếp bánh (Pastry)

Giai đoạn 5: Phát triển kỹ năng Giám sát bộ phận Bếp (Culinary Supervisor Development)

Tiêu chí ứng viên phù hợp

• Kỹ năng giao tiếp tốt.
• Có khả năng xử lý nhiều công việc cùng lúc và giao tiếp chuyên nghiệp với khách hàng cũng như đồng nghiệp.
• Có tinh thần phục vụ khách hàng.
• Tác phong làm việc chuyên nghiệp, trách nhiệm và chăm chỉ.
• Có khả năng phối hợp, làm việc hiệu quả trong môi trường nhóm.
• Có khả năng thực hiện đúng công thức chế biến mà không cần giám sát trực tiếp.

Thông tin bổ sung

• Chương trình dành cho Interns (Thực tập sinh) và Trainees (Học viên đào tạo).
• Đơn vị tổ chức sẽ sắp xếp các hoạt động giao lưu văn hóa trong suốt thời gian tham gia chương trình.

Thông tin chỗ ở

Hình thức nhà ở: Ứng viên tự sắp xếp chỗ ở (Participant Arranged Housing).

Chi phí dự kiến: Từ 600 USD đến 1.700 USD/tháng.

Lưu ý:

• Chi phí thuê nhà có thể thay đổi trước khi bạn đến Hoa Kỳ hoặc trong thời gian tham gia chương trình.
• Nếu có sự điều chỉnh về chi phí, đơn vị tổ chức sẽ thông báo đến bạn và thư mời làm việc (Job Offer) sẽ được cập nhật để hai bên ký xác nhận lại.

Yêu cầu về giới tính

• Không yêu cầu giới tính (Nam hoặc Nữ đều có thể tham gia).

Yêu cầu về trình độ tiếng Anh

• Trình độ tiếng Anh: Xuất sắc (Excellent Level of English). Ứng viên cần có khả năng giao tiếp lưu loát để làm việc trong môi trường khách sạn và tương tác hiệu quả với khách hàng cũng như đồng nghiệp.

Thông tin nhà ở

Ứng viên tự chi trả

Yêu cầu giới tính theo điều kiện nhà ở

Không

Thời gian chương trình